eresep.com

Sate kerang

2014-06-19 00:08:53
Sate kerang
Berikut ini resep Sate kerang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 50 tusuk

Bahan:

1 kg  kerang dara
100 gram kelapa parut
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 Liter air untuk merebus
minyak untuk menumis
50 buah tusukan sate

Bahan Bumbu, haluskan :
3  siung bawang putih
50 gram bawang merah
11 buah cabai kering, rendam air panas, tiriskan
10 lembar  daun jeruk purut
6 buah cabai rawit
2 cm  jahe, kupas
1 1/2 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Sate Kerang :

1. Rendam kerang dalam air garam, supaya sisa sampah atau pasir dari dalam cangkangnya keluar. Cuci kerang dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan. Rebus kerang hingga matang, angkat. Ambil isinya, sisihkan.
2. Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, angkat, giling hingga berbutir halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan masak. Masukkan kelapa gongseng, aduk rata. Masukkan kerang, aduk perlahan-lahan supaya kerang tidak hancur. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam kerang. Angkat.
4. Tusukkan kerang ke dalam tusuk satai.
5. Sate Kerang siap dihidangkan.

Ayam bumbu sate

Walaupun tidak dengan tusukan ayam bumbu sate ini tidak kalah dengan sate, berikut ini resepnya :Bah

Sate gapit

BAHAN: 300 gram daging kambing cincang  8 buah tusuk sate gapit&nbs

Sate daging berempah

Untuk 15 tusukBahan :350 gram daging has dalam, potong kotak15 buah tusuk sateBahan Perendam, aduk r