Detail Resep Kue putri balenggang

Kue putri balenggang

21 Juni 2014

Berikut ini resep Kue putri balenggang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 buah

Bahan Kulit:
200 gram tepung beras
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 sendok makan mentega
200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa parut
1/2 sendok teh garam

Bahan isi:
250 gram daging ayam giling
150 gram wortel, potong dadu
100 gram buncis, iris-iris
50 ml kaldu ayam
2 sendok makan mentega
5 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay besar, cincang halus
1/2 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bahan Saus:
3 buah tomat merah, rebus sebentar, kupas, parut, ambil airnya
2 cm jahe, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Putri Balenggang:
1. Kulit: Campur semua bahan kulit hingga rata.
2. Olesi wajan dadar  dengan minyak. Tuangi 1 centong sayur adonan, goyang-goyangkan  wajan agar adonan melebar hingga menjadi dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Isi: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dengan mentega. Masukkan ayam giling, aduk cepat agar daging agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan wortel, buncis, dan semua bumbu, aduk rata. Tuangi kaldu, masak hingga matang dan meresap. Angkat, sisihkan.
5. Saus: Panaskan semua bahan di atas api kecil hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
6. Ambil selembar dadar, beri isian. Lipat.
7. Hidangkan Kue Putri Balenggang dengan saus

Kue chiffon apel

kue chiffon merupakan kue dengan tekstur lembut, dipadukan dengan buah apel tentunya rasanya akan se

Kue kering kenari

untuk 600 gramBahan :250 gram tepung terigu protein sedang175 gram margarin150 gram gula tepung1 kun

Kue mendut

Bahan kulit:200 gram tepung ketan putih1/4 sendok teh garam1/4 sendok air kapur sirih150 ml air hang