Detail Resep Sup buntut goreng

Sup buntut goreng

24 Juni 2014
Sup buntut goreng

Berikut ini resep Sup buntut goreng disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
800 gram buntut sapi
3 buah wortel, kupas, potong serong
150 gram bawang bombay, iris membujur 8 bagian
90 gram bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
5 cm jahe, haluskan
7 butir cengkih
1 butir pala, memarkan
1 sendok teh lada bubuk
2 Liter air
2 1/2 sendok teh garam
1 batang seledri, cincang halus
3 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis
3 buah tomat merah, cincang kasar
2 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Sup Buntut Goreng:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Rebus air dan buntut sapi di atas api kecil sekali. Buang buih yang sesekali muncul di permukaannya. Masukkan tumisan bawang, cengkih, pala, dan lada. Masak hingga buntut empuk.
3. Keluarkan buntut, goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kulitnya terlihat garing dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Tambahkan wortel, garam, daun seledri, dan bawang daun. Masak hingga sayuran matang. Masukkan tomat, aduk rata. Angkat.
5. Sup Buntut Goreng siap dihidangkan.

Sup kembang kol

Untuk 6 porsiBahan:1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum3 buah wortel, potong-potong100 gra

Sup telur cream

Untuk 4 porsiBahan:2 butir kuning telur, kocok4 buah sosis iris2 sendok makan mentega3 sendok makan

Sup ayam makaroni

Untuk 4 porsiBahan:200 g daging ayam, potong 2 x 2 cm50 g makaroni1 sendok teh mentega60 g wortel, p