Detail Resep Soto kemiri

Soto kemiri

26 Juni 2014
Soto kemiri

Berikut ini resep Soto kemiri disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
4 cm jahe, memarkan
4 lembar daun salam
2 Liter air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Bumbu, haluskan:
6 butir kemiri, sangrai
8 siung bawang putih
16 butir bawang merah
4 cm kencur, kupas
4 cm kunyit, kupas, bakar
2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
150 gram taoge
daun seledri, iris
bawang goreng, secukupnya

Cara Membuat Soto kemiri :
1. Masukkan ayam ke dalam panci berisi air. Tambahkan jahe dan daun salam. Masak hingga ayam matang. Angkat, tiriskan ayam. Sisihkan kaldunya.
2. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, hingga harum. Tambahkan air kaldu. Masak hingga air menyusut. Angkat.
4. Cara Menghidangkan : Susun taoge dan suwiran ayam ke dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Tabur dengan seledri dan bawang goreng.
5. Soto kemiri siap dihidangkan

Soto sulung

Bahan:1 sendok teh garam1.000 cc air1 sendok teh penyedap rasa, jika suka1 sendok teh lada bubuk1 ba

Soto banten

Bahan:1 liter air2 buah dada ayam3 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan1 buah tomat diiris ha

Soto bihun iga

BAHAN:Kaldu :1,5 L air 700 g iga sapi berdaging 3 sdm minyak untuk menumis 1 batang serai, memarkan