Detail Resep Kue kacang jahe glasur jahe

Kue kacang jahe glasur jahe

27 Juli 2006
Kue kacang jahe glasur jahe

Berikut ini resep Kue kacang jahe glasur jahe disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
100 gram margarin
50 gram mentega 
100 gram tepung gula 
1 1/2 sendok teh kopi instan, dilarutkan 1 sendok teh air panas 
1 putih telur 
2 kuning telur 
200 gram tepung terigu protein sedang 
30 gram tepung maizena 
1/2 sendok teh baking powder 
1 sendok makan jahe bubuk 
100 gram kacang mede, dicincang kasar 

Bahan glazur: 
1/2 putih telur 
100 gram gula palem 
1 sendok teh jahe bubuk


CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan oven 160 derajat Celsius. 

  2. Kocok margarin, mentega, dan tepung gula 30 detik. 

  3. Masukkan telur sambil dikocok rata. Tambahkan air kopi. Kocok kembali. 

  4. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Bentuk bola-bola agak besar. 

  5. Tekan tiap bulatan di atas kacang mede cincang sampai kacang melekat di atas kue dan kue menjadi pipih bentuknya. Oven 35 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang. 

  6. Setelah kue dingin, buat glazur. Kocok putih telur sampai mengembang. Masukkan jahe bubuk dan gula palem sedikit demi sedikit sampai rata. 

  7. Semprotkan glazur di atas kue. Oven kembali sampai matang. 

Untuk 400 gram

Kue cucur

untuk 10 buahBahan:125 gram tepung beras 30 gram tepung terigu protein sedang 2 lembar dau

Kue gambir

BAHAN KULIT:2 kg Tepung ketan putih1 1/2 ml Air gula arenLompong secukupnyaMinyak goreng secukupnyaD

Kue golut

untuk 10 buahbahan :250 gram beras ketan, rendam selama 2 jam250 ml santan dari 1/4 butir kelapa75 g