eresep.com

Tahu isi

2014-07-08 17:04:12
Tahu isi
Berikut ini resep Tahu isi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 15 buah

BAHAN:

15 buah tahu
3 siung bawang putih, diparut
1/2 sendok makan garam
300 ml air

Bahan Isi :
50 gram ayam giling
25 gram udang kupas, dicincang
100 gram wortel, diiris korek api
4 lembar kol, diiris
50 gram taoge
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu bubuk
50 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan Pencelup :
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung sagu
1 butir telur
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
150 ml air

Cara Membuat Tahu Isi :
1. Rendam tahu bersama bawang putih parut dan garam. Diamkan selama 20 menit. Tiriskan.
2. lsi : tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, kol, dan taoge. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.
4. Bahan pencelup, campur tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
5. Gunting sisi tahu. Keruk bagian isi tahu dengan sendok hingga membentuk kantung. Masukkan bahan isi ke dalam tahu.
6. Celupkan dalam bahan pencelup. Goreng di atas api sedang hingga matang.
7. Tahu Isi siap dihindagkan.

Sup sawi kembang tahu

Untuk 5 porsi Bahan: 100 gram sawi asin, dipotong-potong 50 gram kembang tahu, direndam, dipoto

Tahu gimbal

Untuk 4 porsiBahan-bahan :130 gram kol, iris tipis, seduh hingga layu1 buah tahu, potong kotakminyak

Nasi tahu jamur

Bahan : 2 mangkuk nasi putih 200 gram brokoli, cuci bersih, tiriskan 1 buah tahu telur, potong 8