Detail Resep Tumis tongkol asap

Tumis tongkol asap

13 Juli 2014

Berikut ini resep Tumis tongkol asap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
160 gram ikan tongkol asap, suwir-suwir
9 buah cabai rawit merah, iris tipis
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
100 gram daun kemangi
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh terasi

Cara Membuat Tumis Tongkol Asap :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata sejenak.
2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tuang air, masak hingga air menyusut. Matikan api, biarkan uap panas menghilang. 
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
4. Tumis Tongkol Asap siap dihidangkan.

Tumis sawi kerang scallop

Untuk 5 porsi Bahan:400 gram sawi5 1/2 sendok makan garam3 lembar daging asap, iris memanjang 1/2 cm

Tumis daun melinjo cumi asin

Untuk 5 porsiBAHAN:50 gram daun mlinjo200 gram cumi asin bertelur, seduh7 butir bawang merah, iris8

Terung tumis kacang

Untuk 4 porsi Bahan: 4 buah (550 gram) terung ungu 1.000 ml air dan 1 sendok teh garam, dil