Detail Resep Tumis tongkol asap

Tumis tongkol asap

13 Juli 2014

Berikut ini resep Tumis tongkol asap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
160 gram ikan tongkol asap, suwir-suwir
9 buah cabai rawit merah, iris tipis
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
100 gram daun kemangi
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh terasi

Cara Membuat Tumis Tongkol Asap :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata sejenak.
2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tuang air, masak hingga air menyusut. Matikan api, biarkan uap panas menghilang. 
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
4. Tumis Tongkol Asap siap dihidangkan.

Tumis jagung muda

Bahan :100 gr jagung muda, belah 2 memanjang100 gr udang kupas2 cabe besar, iris memanjang1/4 bawang

Tumis cumi

Untuk 4 porsiBahan:300 gram cumi segar, potong-potong bulat1 sendok teh air jeruk nipis3 buah cabai

Kembang kol tumis

Untuk 4 porsiBahan-bahan :200 gram kembang kol, potong perkuntum2 buah wortel, dipotong serong4 buah