Detail Resep Lontong isi sayur

Lontong isi sayur

18 Juli 2014

Berikut ini resep Lontong isi sayur disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 10 buah

Bahan :

300 gram beras
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok makan sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi :

100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
100 gram buncis, dipotong 1/2 cm
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh lada bubuk
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :
5 butir bawang merah, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
4 buah cabai merah keriting, dicincang
2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat Lontong isi sayur :
1. Isi : tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Masak hingga meresap. Sisihkan.
4. Beras, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan beras. Aduk hingga meresap.
5. Ambil sedikit adonan. Taruh di atas daun pisang. Beri cabai di tengah. Tambahkan adonan beras. Padatkan. Bungkus bentuk lontong.
6. Kukus di atas api sedang 1 jam hingga matang.
7. Lontong isi sayur siap dihidangkan.

Lontong kikil

BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis 500 g kikil, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, cuci ber

Lontong sayur (medan)

BAHAN : 4 buah lo

Lontong dekem

Selain kue kamir, Soto grombyang, sate loso, ada lagi makanan khas dari daerah Pemalang yaitu lonton