Detail Resep Capcay tahu

Capcay tahu

25 Juli 2014

Berikut ini resep Capcay tahu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan :
1 buah wortel, dipotong serong tipis
1 bonggol kecil kembang kol, dipotong perkuntum
1 buah tahu, dipotong 2x2 cm, goreng
3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong-potong
4 batang caisim, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh maizena, dilarutkan dalam 2 sendok teh air
250 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Capcay Tahu :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang..
2. Tambahkan wortel dan kembang kol. Aduk sampai layu. Masukkan tahu, jamur kuping, dan caisim. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
5. Capcay Tahu siap dihidangkan

Mie kuah capcay

Untuk 6 porsiBahan-bahan :150 gram udang jerbung, sisakan ekornya dan belah punggungnya5 buah bakso

Capcay

Bahan: 2 buah wortel, dipotong menyerong. Sawi putih secukupnya, dipotong sesuai selera. 1 ikat s

Capcay

Bahan: 2 sdm    minyak wijen100 g    bawang Bombay, iris tipis2 siung