Detail Resep Sambal roa manado

Sambal roa manado

25 Juli 2014
Sambal roa manado

Berikut ini resep Sambal roa manado disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
100 gram ikan roa asap
2 buah tomat merah, potong dadu 1/2 cm
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
petai secukupnya, jika suka
minyak untuk menumis

Bahan Bumbu, haluskan:
11 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
12 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sambal Roa :
1. Buang kulit dan tulang ikan roa, suwir-suwir. Haluskan.
2. Panaskan wajan, sangrai ikan roa yang sudah dihaluskan hingga harum. Angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ikan roa, aduk rata.
4. Tambahkan tomat, garam, dan gula. aduk rata. masukkan petai, Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ikan roa. Angkat.
5. Sambal Roa siap dihidangkan.

Sambal goreng kentang dan udang

Untuk 5 porsiBahan :200 gram kentang, dipotong kotak 1 cm goreng300 gram udang api-api, kupas, sisak

Nasi ayam sambal jahe

Untuk 3 porsiBahan:250g dada ayam1 sdm kecap asin250 ml air1 sdm minyak goreng2 siung bawang putih,

Sambal bajak ebi petai

BAHAN:200 g ebi ukuran besar 5 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun