Detail Resep Sambal cumi

Sambal cumi

26 Juli 2014

Berikut ini resep Sambal cumi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
500 gram cumi-cumi, cuci bersih, iris bulat 2 cm
2 buah tomat merah, potong kotak 1 cm
1 buah bawang bombay, belah 2, iris tipis
1 sendok teh gula jawa
1 sendok teh garam
minyak  untuk menumis, secukupnya

Bumbu, haluskan:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi udang

Bahan Rendam, saring:
250 ml air panas
1 sendok makan asam jawa

Cara Membuat Sambal Cumi :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, bawang bombay, gula jawa, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan cumi-cumi dan air asam. Masak hingga cumi matang dan kuah mengental selama 5 menit. Angkat.
3. Sambal Cumi siap dihidangkan.

Sambal oncom

Untuk 5 porsiBahan :300 gram oncom hitam, dibakar, cincang halus5 mata petai, iris halus7 butir bawa

Sambal belimbing sayur

UNTUK 4 PORSIBAHAN:6 buah Belimbing sayur , potong setebal 1/2 cm6 buah Cabai merah 4 buah Cabai mer

Nasi ayam sambal jahe

Untuk 3 porsiBahan:250g dada ayam1 sdm kecap asin250 ml air1 sdm minyak goreng2 siung bawang putih,