Detail Resep Sambal cumi

Sambal cumi

26 Juli 2014

Berikut ini resep Sambal cumi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
500 gram cumi-cumi, cuci bersih, iris bulat 2 cm
2 buah tomat merah, potong kotak 1 cm
1 buah bawang bombay, belah 2, iris tipis
1 sendok teh gula jawa
1 sendok teh garam
minyak  untuk menumis, secukupnya

Bumbu, haluskan:
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi udang

Bahan Rendam, saring:
250 ml air panas
1 sendok makan asam jawa

Cara Membuat Sambal Cumi :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, bawang bombay, gula jawa, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan cumi-cumi dan air asam. Masak hingga cumi matang dan kuah mengental selama 5 menit. Angkat.
3. Sambal Cumi siap dihidangkan.

Sambal goreng tengiri

Untuk 5 porsi Bahan: 400 gram tenggiri, potong-potong, digoreng asal berkulit 4 siung bawang p

Iga bumbu sambal

Bahan-bahan :1 kg iga rebus1 sdt lada hitam50 ml olive oil5 siung bawang putih cincang halus1 sdt ga

Sate kambing sambal cuka

BAHAN:1 sdm    jahe, parut 2 batang serai muda, iris halus 1 sdt    da