Detail Resep Mie kuah tongkol

Mie kuah tongkol

29 Juli 2014

Berikut ini resep Mie kuah tongkol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
200 gram mi kering, rebus
120 gram tongkol asap, suwir-suwir
100 gram wortel, iris serong
4 tangkai caisim, potong-potong
3 buah cabai merah besar, potong miring
1 buah tomat, potong-potong
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/2 sendok makan kecap asin
2 sendok teh larutan maizena
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 batang daun bawang, iris serong
4 tangkai kemangi, petiki
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabal merah keriting

Cara Membuat Mie Kuah Tongkol :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel. Aduk sampai setengah layu.
2. Tambahkan tongkol asap, tomat, caisim, dan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan air
3. Kentalkan dengan saus tomat, saus sambal, kecap asin dan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai matang, kemudian masukkan mi.
4. Tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata.
5. Mie Kuah Tongkol siap dihidangkan.

Asinan selada mie

Bahan :100 g Mi kuning basah, seduh dengan air panas, tiriskan100g tauge, buang ekornya, cuci bersih

Pepes mie

BAHAN:200 gram Mi Telor Super Cap 3 Ayam kering, seduh  4 buah ikan asin peda, a

Mie toprak solo

Untuk 2 porsiBahan:100 g mi basah, rebus, tiriskan2 lembar daun kol, rendam air panas, tiriskan4 bua