Detail Resep Gulai ambu-ambu

Gulai ambu-ambu

01 Agustus 2014

Berikut ini resep Gulai ambu-ambu disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 gram daging sandung lamur, potong kotak
50 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
600 ml santan
5 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 cm kayumanis
2 buah kapulaga
2 butir cengkih
1 sendok teh garam
1 buah asam kandis
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
3 butir bawang merah
4 buah cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 butir kemiri
2 cm lengkuas, parut
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

Cara membuat Gulai Ambu-Ambu:

1. Lumuri daging dengan kelapa dan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bawang, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging berbumbu, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan dan bumbu lainnya, masak hingga daging empuk, bumbu meresap, dan kuah mengental.
5. Gulai Ambu-Ambu siap dihidangkan.

Gulai masam khas deli serdang

Salah satu sajian kuliner nusantara dari daerang deli serdang ini patut anda coba,  dijamin hid

Gulai kambing madura

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng 1/4 sdt cengkih bubuk1/2 sdt kayumanis bubuk1 sdm ketumbar bu

Gulai itik

Untuk 4 porsiBahan:1 ekor (375 gram) bebek, dipotong4 bagian1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh