Detail Resep Gulai kancah

Gulai kancah

03 Agustus 2014

Berikut ini resep Gulai kancah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
100 gram daging sandung lamur
300 gram usus, paru, dan babat sapi
1 buah asam kandis
600 ml air, didihkan
1 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
1 sendok teh garam

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh Lada

Cara membuat Gulai Kancah:

1. Rebus usus, paru, babat, daun salam dan jahe hingga 1/2 empuk, potong-potong, rebus lagi.
2. Masukkan daging, usus, paru, babat, dan bahan lainnya, masak hingga empuk dan kuah mengental.
3. Gulai Kancah siap dihidangkan.

Gulai gadang

Bahan:750 g daging sapi sandung lamur, potong 1x4x4 cm5 lembar daun mangkokan, iris halus1/2 lembar

Gulai buncis

Bahan :250 gram buncis, iris serong250 gram daging tumis, potong panjang1 batang serai, memarkan2 le

Gulai itik aceh

Bahan:1 ekor (800 g) itik4 sdm minyak sayur6 butir bawang merah, cincang halus2 sdm air jeruk nipis5