Detail Resep Bebek penyet

Bebek penyet

03 Agustus 2014
Bebek penyet

Berikut ini resep Bebek penyet disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
1 ekor beber, cuci bersih, potong 4 bagian
1 sendok teh garam
2 sendok makan cuka
1 liter air
minyak untuk mengoreng

Bahan Bumbu Haluskan :

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm lengkuas
4 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh asam jawa
2 sendok teh garam

Bahan Sambal korek :
120 gram cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap :
timun, secukupnya
daung kemangi, secukupnya
daun singkong rebus, secukupnya

Cara Membuat Bebek Penyet :

1. Lumuri daging bebek dengan cuka dan garam, diamkan selama 1 jam.
2. Lumuri daging bebek dengan bumbu halus hingga merata, tuang air, aduk rata, masak hingg bebek empuk dan bumbu meresap, angkat.
3. Goreng bebek hingga kecokelatan.
4. Sambal korek : ulek kasar bahan sambal penyet, siram dengan minyak sisa dari  mengoreng bebek.
5. Bebek Penyet siap dihidangkan dengan pelengkap

Telur bebek masak gulai

untuk 8 porsiBahan :8 butir telur bebek, goreng ceplok 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 tangkai

Bebek bakar

untuk 4 porsiBahan:1 ekor bebek, potong 4 bagian3 siung bawang putih, cincang halus1 sendok makan sa

Nasi bebek surabaya (sego bebek)

Untuk: 6 porsiKalori per porsi: 472(tidak termasuk pelengkap nasi)BAHAN:1 1/2 ekor bebek yang sudah