Detail Resep Gulai otak

Gulai otak

05 Agustus 2014
Gulai otak

Berikut ini resep Gulai otak disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 5 porsi

Bahan:
200 gram otak sapi, potong serasi
400 ml santan dari 200 gram kelapa
6 lembar daun mangkokan, iris
50 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
Air secukupnya, panaskan

Bahan Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 potong asam kandis
garam secukupnya

Cara membuat Gulai Otak :
1. Bersihkan otak, siram air panas.
2. Masak santan, kelapa, dan bumbu halus hingga agak mengental.
3. Masukkan otak dan daun mangkokan, masak hingga berminyak.
4. Gulai Otak siap dihidangkan.

Kuah gulai udang

Bumbu : - Daun jeruk 2 lbr - Santan 50 ml - Laos 1/2 siung - Kentang potong dadu - Udang 3 ekor

Gulai daun pakis

Untuk 6 porsi Bahan: 3 ikat daun pakis, disiangi 200 gram daging tetelan, direbus 10 helai bun

Ketupat ketan gulai lokan

Bahan:Ketupat Ketan:250 g ketan putih, cuci, tiriskan 10 buah kulit ketupat, siap pakai2 L santan da