eresep.com

Gulai udang nanas

2007-04-09 22:05:08
Gulai udang nanas
Berikut ini resep Gulai udang nanas disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

BAHAN
500 g    udang ukuran besar, potong
sungutnya, belah punggungnya
300 g    nanas yang tidak terlalu matang, kupas, buang matanya
1 sdt    garam
4 sdm    minyak sayur
500 ml    santan kental dari 1 1/2 butir kelapa

Haluskan :
10 buah cabai merah
1 sdt    terasi matang
2 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
2 sdt    kunyit cincang
3 siung bawang putih
8 butir    bawang merah
1 sdt    garam
1 sdm    gula merah


Cara Membuat :
- Belah nanas membujur menjadi 6 bagian, potong melintang setebal 1 1/2 cm.
- Lumuri potongan nanas dengan garam, dan biarkan selama 10 menit. Cuci dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nanas, aduk sampai nanas layu.
- Tuangi santan dan didihkan.
- Masak sampai nanas matang dan kuah mengental.
- Masukkan udang, masak sampai udang berwarna kemerahan dan matang.
- Angkat dan sajikan hangat.

untuk 6 porsi


Gulai tunjang

Untuk 4 porsiBahan:500 gram kaki sapi600 ml air, didihkan400 ml santan dari 400 gram kelapa200 g reb

Gulai kambing bakar pedas

Bahan750 gr iga kambing, dipotong panjang 1.500 ml air1 bks Bumbu Gulai Indofood2 batang serai, dime

Gulai gajebo

Bahan:400 gram daging sengkel1.500 ml air2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan4 lembar daun j