Detail Resep Kalio daging

Kalio daging

13 Agustus 2014

Berikut ini resep Kalio daging disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 gram daging sapi, potong serasi
400 ml santan dari 200 g kelapa
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
2 buah kentang, kupas, potong 4
2 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1 sendok makan air asam
1 sendok teh garam

Cara membuat Kalio Daging :
1. Campur daging dengan bumbu halus.
2. Tumis daging berbumbu hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan dan bahan lainnya, masak hingga empuk.
4. Masukkan kentang dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat
5. Kalio Daging siap dihidangkan.

Ayam kalio

Bahan:1 ekor ayam, dipotong 10 bagian2 buah asam gelugur1.500 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang

Ayam kalio

Untuk 4 porsiBahan:800 g ayam buras, potong 41 sdm tepung terigu600 ml santan dari 400 g kelapa1 bat

Hati sapi masak kalio

Untuk 6 porsiBahan:350 gram hati sapi, dipotong-potong, disangrai sampai berubah warna750 ml santan