Detail Resep Lembaran daging

Lembaran daging

21 Agustus 2014

Berikut ini resep Lembaran daging disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan :

250 gram daging sapi, potong-potong 5 cm x 7 x 1 cm
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk
200 ml santan dari 200 g kelapa
garam, gula, dan air asam jawa secukupnya
2 sendok makan minyak sayur, panaskan

Bahan Bumbu, haluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir cabai merah, rebus
3 butir kemiri, goreng
1/2 sendok teh kunyit parut
1/2 sendok teh terasi

Cara membuat Lembaran Daging :
1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
3. Masukkan santan, garam, gula, dan air asam, masak hingga daging empuk, santan mengental dan berminyak.
4. Lembaran Daging siap dihidangkan.