Detail Resep Masak sepat

Masak sepat

28 Agustus 2014

Berikut ini resep Masak sepat disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

250 gram daging has luar sapi
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
200 ml santan dari 200 gram kelapa
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok makan garam

Bahan Bumbu, sangrai, haluskan:
1 cm kayumanis
1 butir cengkih
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Bahan Bumbu, haluskan:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm lengkuas
1 cm jahe
2 cm kunyit

Cara membuat Masak Sepat :
1. Potong daging 1 x 4 x 5 cm, campur dengan bumbu sangrai, diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuang santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Beri air asam dan garam, aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap.
5. Masak Sepat siap dihidangkan.

Itik masak hijau

Bahan:1 ekor (1,2 kg) itik (bebek mentok) yang muda dan gemuk, potong menurut selera1 sdm garam1 sdm

Daging sapi masak merah

Bahan:500 g daging sapi, potong dadu ukuran 2 cm1 sdt jahe parut1 sdm air jeruk nipisminyak untuk me

Daging masak lengkuas

Bahan:500 gram daging sengkel 2 lembar daun salam1.000 ml airBahan bumbu:2 lembar daun salam2 batang