Detail Resep Ragout isi sayuran

Ragout isi sayuran

29 Agustus 2014

Berikut ini resep Ragout isi sayuran disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 15 buah

Bahan Kulit :
50 gram tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi :
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram udang kupas, cincang halus
100 gram buncis, potong-potong kecil, direbus sebentar
1 buah wortel, potong kotak kecil, direbus
150 gram jagung pipil
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok makan seledri, cincang halus
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
3 butir telur, dipotong - potong

Bahap Pelapis
150 gram tepung roti kasar
2 butir telur, dikocok lepas
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ragout isi Sayuran :
1. Kulit, campur susu cair, tepung terigu, garam, telur, dan margarin. Aduk rata.
2. Panaskan wajan antilengket diameter 12 cm. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke dalam wajan. Biarkan sampai adonan matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
3. lsi, panaskan margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
4. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan buncis, wortel, jagung, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.
5. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi dan potongan telur. Bentuk seperti amplop.
6. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke atas panir.
7. Goreng sampai matang.
8. Ragout isi Sayuran siap dihidangkan.

Makaroni skotel ragout

Untuk 6 porsiBahan:2 sdm mentega800 ml air227 g makaroni1 buah bawang bombai, cincang.50 g tepung te

Roti mini lapis ragout udang

BAHAN: 2 sdm mentega 3 sdm tepung terigu 200 ml susu cair250 g udang, kupas kulit dan buang kepala,

Bolu gulung ragout

BOLU:7 kuning telur2 putih telur75 g gula pasir75 g tepung terigu, ayak 25 g tepung maizena 100 g ma