Detail Resep Telur bebek santan kecap

Telur bebek santan kecap

11 September 2014

Berikut ini resep Telur bebek santan kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

BAHAN:

8 butir telur bebek, rebus, goreng
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
4 buah cabai merah, dipotong serong
4 buah cabai hijau, dipotong serong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 cm kunyit
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Telur bebek santan kecap :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga layu.
2. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang.
4. Telur bebek santan kecap siap dihidangkan.

Telur saus tiram

Untuk 8 porsiBahan :8 buah telur, direbus, lalu goreng hingga berkulit6 buah cabai hijau besar, dibu

Tumis telur dan kol

BAHAN : 6 butir telur, rebus lalu goreng hingga cokelat  100 gram kol, ir

Cager telur

Resep masakan cager telur merupakan masakan berbahan utama telur yang berasal dari daerah MaduraUntu