Detail Resep Telur bebek santan kecap

Telur bebek santan kecap

11 September 2014

Berikut ini resep Telur bebek santan kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

BAHAN:

8 butir telur bebek, rebus, goreng
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
4 buah cabai merah, dipotong serong
4 buah cabai hijau, dipotong serong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 cm kunyit
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Telur bebek santan kecap :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga layu.
2. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang.
4. Telur bebek santan kecap siap dihidangkan.

Telur dadar isi makaroni

UNTUK 6 PORSIBAHAN:6 butir telur100 gram makaroni, direbus50 gram jamur kaleng, diiris2 buah sosis,

Perkedel telur asin

Bahan: 400 gram kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan 1 butir telur asin mentah 2 tangka

Kroket isi telur ayam

Bahan:5 butir telur70 gram tepung terigu 75 gram margarin50 cc susu1 bungkus bumbu kaldu ayam2 butir