eresep.com

Telur bebek santan kecap

2014-09-11 22:37:04
Berikut ini resep Telur bebek santan kecap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 7 porsi

BAHAN:

8 butir telur bebek, rebus, goreng
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
4 buah cabai merah, dipotong serong
4 buah cabai hijau, dipotong serong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 cm kunyit
2 cm kencur
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Telur bebek santan kecap :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga layu.
2. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga matang.
4. Telur bebek santan kecap siap dihidangkan.

Cake lapis putih telur

Bahan: 350 ml putih telur 250 gr gula pasir 1 sdt cake emulsifier ½ sdt cream of tartar

Ganebak telur

khas pontianakBAHAN : 100 gram gula merah  250 ml santan 

Oseng telur asin dan soun

Bahan:3 butir telur asin mentah, dikocok lepas50 gram soun, direndam5 butir bawang merah, diiris hal