eresep.com

Sup iga sapi

2007-04-10 22:28:32
Sup iga sapi
Berikut ini resep Sup iga sapi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :
1 kg iga sapi dengan dagingnya, potong-potong menurut ruas dengan panjang tulang 10 cm
3 sdm minyak untuk menumis
1500 ml air untuk merebus
1 butir Knorr Kaldu Blok rasa sapi
5 butir cengkih
2 cm Kayu manis
2 sdm kecap manis
1/2 buah keluak yang tidak pahit, ambil daging buahnya, rendam air panas bila keluak keras, haluskan - ambil 1 sdt
1 sdm air asam Jawa
1 sdt garam

Haluskan :
1 sdm ketumbar sangrai
2 sdt merica butiran,
5 sangrai cm kunyit sangrai
12 butir bawang merah siung
5 bawang putih
1 sdt garam
1 sdm lengkuas cincang

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkih, Kayu manis dan keluak hingga harum.
- Masukkan iga, tumis hingga berubah warna.
- Tuangi air dan Knorr Kaldu Blok rasa sapi. Masak hingga iga empuk. Tambahkan kecap, air asam Jawa, dan garam. Didihkan kembali, masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan panas.

untuk 6 porsi

Sup kembang kol

Untuk 6 porsiBahan:1 bonggol kecil kembang kol, potong per kuntum3 buah wortel, potong-potong100 gra

Sup kental jagung manis

Bahan:500 g iga sapi berdaging1250 ml air untuk merebus100 g bawang Bombay, cincang halus 1 sdm ment

Sup buntut

untuk 4 porsiBAHAN:500 gram Buntut sapi 125 gram Kentang , potong dadu 1 1/2 cm150 gram Wortel , pot