Detail Resep Pindang kudus

Pindang kudus

16 September 2014
Pindang kudus

Berikut ini resep Pindang kudus disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 gram daging sandung lamur
200 ml air, didihkan
200 ml santan dari 100 gram kelapa
2 sendok makan minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
25 g daun melinjo

Bahan Bumbu, haluskan:
1/2 buah keluak
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Bahan Pelengkap:
Nasi,
sambal terasi,
kerupuk udang

Cara membuat Pindang Kudus :
1. Rebus daging hingga empuk. Potong kecil, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Letakkan nasi di piring beralas daun pisang, siram kuah dan daging pindang.
4. Pindang Kudus siap disajikan dengan pelengkap.

Pindang serani

BAHAN: 500 gram filet ikan kakap, potong kasar  700 ml air 

Pindang kudus

BAHAN : 300 gram daging sapi bagian sandung lamur  1 liter a

Pindang kudus

Bahan: 500 g daging sandung lamur sapi1 liter air500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa kupas2 l