Detail Resep Bolu gulung pandan

Bolu gulung pandan

18 September 2014

Berikut ini resep Bolu gulung pandan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 12 potong

Bahan :
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
30 ml santan kental dari 1/4 kelapa
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein rendah
10 gram maizena
35 gram minyak goreng
1/4 sendok teh pasta pandan
75 gram selai srikaya untuk olesan

Cara Membuat Bolu Gulung pandan :
1. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan campuran minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
5. Tuang adonan putih dan hijau bergantian di dalam loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti.
6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 20 menit hingga matang.
7. Oleskan selai srikaya. Gulung dan padatkan.
8. Bolu Gulung pandan siap dihidangkan.

Bolu susu

bahan:20 butir telur390 gram susu kental manis 200 gram gula pasir50 gram tepung terigu50 gram mente

Bolu kukus gulung

Untuk 12 potongBahan :75 gram tepung terigu protein sedang1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)25 ml sant

Bolu gulung kacang

Bahan:5 kuning telur 3 putih telur 1 sendok teh SP 60 gram gula palem 50 gram tepung terigu protein