Detail Resep Pindang tangkar

Pindang tangkar

18 September 2014

Berikut ini resep Pindang tangkar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
500 gram tulang iga sapi, potong-potong
600 ml air, didihkan
2 buah jagung, belah, potong 4 cm
5 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
25 gram daun melinjo, potong-potong
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
2 sendok makan air asam jawa

Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
3 cm kunyit

Cara membuat Pindang Tangkar :
1. Rebus tulang iga hingga empuk.
2. Masukkan bumbu halus, sayuran, serai, lengkuas, garam, dan air asam, masak hingga matang.
3. Pindang Tangkar siap dihidangkan

Telur pindang

Bahan:6 butir telur ayam utuh75 gram kulit bawang merah6 lembar daun jambu batu1 sendok makan garam1

Pindang kudus

Bahan: 500 g daging sandung lamur sapi1 liter air500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa kupas2 l

Pindang tulang iga

Bahan: • Iga Sapi 1 kg • Serai 2 batang (memarkan) • Kecap Manis 3 sdt • Le