Detail Resep Sosis solo kulit lapis panir

Sosis solo kulit lapis panir

19 September 2014

Berikut ini resep Sosis solo kulit lapis panir disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 buah

Bahan kulit :
50 gram tepung terigu
1 butir telur, dikocok lepas
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :
250 gram ayam giling
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 butir telur
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 butir kemiri sangrai

Bahan Pelapis :
2 butir telur
100 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Sosis Solo kulit lapis panir :

1. Isi : tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Aduk hingga meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Kulit, aduk rata tepung terigu, telur, santan, dan garam.
4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil hingga adonan habis.
5. Ambit selembar kulit. Berl isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
6. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di atas api sedang hingga kecoketatan.
7. Sosis Solo kulit lapis panir siap dihidangkan.

Sosis solo

Bahan kulit:6 butir telur ayam, dikocok lepas 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh gar

Sup kentang sosis

Untuk 5 porsiBahan:250 gram kentang kukus4 buah sosis sapi, diiris tipis1/4 buah bawang bombay, dici

Daging gulung sosis

Untuk 10 buahBahan:250 gram daging giling2 sendok makan tepung panir halus1 butir telur3/4 sendok te