eresep.com

Sosis solo kulit lapis panir

2014-09-19 22:46:22
Berikut ini resep Sosis solo kulit lapis panir disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 buah

Bahan kulit :
50 gram tepung terigu
1 butir telur, dikocok lepas
175 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :
250 gram ayam giling
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 butir telur
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus :

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 butir kemiri sangrai

Bahan Pelapis :
2 butir telur
100 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Sosis Solo kulit lapis panir :

1. Isi : tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Aduk hingga meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Kulit, aduk rata tepung terigu, telur, santan, dan garam.
4. Buat dadar tipis di wajan datar kecil hingga adonan habis.
5. Ambit selembar kulit. Berl isi. Lipat kiri kanan dan gulung.
6. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di atas api sedang hingga kecoketatan.
7. Sosis Solo kulit lapis panir siap dihidangkan.

Sosis panggang saus tomat

Bahan: 8 buah    sosis sapi berkeju, siap pakai*)1 sdm    mentega, lel

Roti bawang isi sosis

Untuk 28 buahBahan:350 gram tepung terigu protein tinggi50 gram tepung terigu protein sedang15 gram

Rolade sosis goreng

Untuk 26 buah Bahan: 200 gram ayam giling 100 gram tahu, dihaluskan 30 gram tepung terigu pr