Detail Resep Ikan mas bakar

Ikan mas bakar

21 September 2014

Berikut ini resep Ikan mas bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan :
6 ekor ikan mas
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
100 ml air
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak 1 cm
1 sendok teh air asam jawa ( 1/2 sendok teh asam jawa, dilarutkan dalam 1 sendok teh air)
minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu tumbuk kasar :
11 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ikan Mas bakar :
1. Belah ikan mas tidak putus. Lumuri dengan 1 sendok teh garam dan air 2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bakar hingga matang.
2. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan tomat, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai layu. Tuangkan air. Aduk rata.
3. Tuang tumisan di atas ikan bakar.
4. Ikan Mas bakar siap dihidangkan.

Ikan kembung goreng

Untuk 4 porsiBahan:4 ekor ikan kembung, dikerat-kerat1 sendok teh air jeruk lemonBumbu Halus:3 siung

Asem padeh kapala ikan

BAHAN : 1 buah kepala kakap  20 batang kacang panj

Ikan kembung bakar

Untuk 2 porsiBahan:200 g ikan kembung, bersihkan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk100 ml santan