Detail Resep Rawon khas blora

Rawon khas blora

21 September 2014

Berikut ini resep Rawon khas blora disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:

300 gram daging sandung lamur sapi
200 ml air, didihkan
2 sendok makan minyak goreng
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 lembar daun melinjo
200 ml santan dari 100 g kelapa
garam, merica, dan air asam jawa secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 buah keluak, rendam

Sambal kecap, campur:

6 sendok makan kecap manis
11 buah cabai rawit, rebus, iris

Cara membuat Rawon Khas Blora:
1. Rebus daging hingga empuk. Angkat, potong 2 x 2 cm.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan lainnya dan air rebusan daging, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
3. Hidangkan rawon dengan sambal kecap.

Rawon dengkul

Untuk 5 porsiBahan:1 kg tulang lutut sapi, potong 53000 ml air8 lembar daun jeruk3 cm lengkuas, mema

Rawon kentang

BAHAN : 2 lembar daun salam  1 batang serai, dimemarkan 

Rawon iga

Untuk 6 porsiBahan:700 gram iga sapi, dipotong-potong2 lembar daun salam 3 batang serai, diambil put