Detail Resep Mujair rica-rica

Mujair rica-rica

22 September 2014

Berikut ini resep Mujair rica-rica disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 2 porsi

Bahan :
2 ekor ikan mujair, kerat-kerat
11/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk campuran bumbu

Bahan Bumbu :
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihya, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan bumbu, tumbuk kasar :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah

Cara Membuat Mujair Rica-rica :

1. Lumuri mujair dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga harum. Masukkan garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk hingga meresap. Angkat.
3. Goreng ikan. Siramkan bumbu rica.
4. Mujair Rica-rica siap dihidangkan.

Mujair siram acar

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat1 sendok teh garam1 sendok makan jeruk ni

Ikan mujair goreng

Bahan :500 gram ikan mujair segar, dikerat salah satunya lalu lebarkan10 cm lengkuas, diparut1/2 sen

Mujair saus rica

Untuk 4 porsi Bahan : 4 ekor (750 gram) ikan mujair, dikerat sisinya minyak untuk menggoreng