Detail Resep Rendang hati

Rendang hati

23 September 2014

Berikut ini resep Rendang hati disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 4 porsi

Bahan:
200 gram hati sapi, kukus, potong dadu
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
200 ml santan dari 200 g kelapa
1 sendok teh garam
2 potong asam kandis
2 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:
6 buah cabai merah kering
6 butir bawang merah
3 butir kemiri
3 cm kunyit
3 cm jahe

Cara membuat Rendang Hati :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan santan, garam, dan asam kandis, aduk, masak hingga mendidih dan santan mengental.
3. Tambahkan hati, aduk rata. Masak hingga agak mengering.
4. Rendang hati siap dihidangkan.

Roti bawang goreng rendang

BAHAN:1 resep dasar roti goreng3 siung bawang putih, dihaluskan minyak padat untuk menggorengBAHAN I

Belut rendang

untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram belut100 gram kelapa parut140 gram kentang mini, potong 2 bagian,

Rendang ayam

Untuk 8 potongBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian100 gram kacang merah segar200 gram kentan