Detail Resep Roti cokelat keju

Roti cokelat keju

25 September 2014

Berikut ini resep Roti cokelat keju disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 10 buah

Bahan Biang :
250 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram (1 1/2 sendok teh) ragi instan
150 ml air es

Bahan Roti :
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
100 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1 butir telur, dikocok lepas
70 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
2 sendok makan susu cair untuk olesan
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Lapisan :
40 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh garam
75 gram gula pasir
100 ml susu cair
50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok makan margarin

Bahan Isi :
100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Roti cokelat keju :
1. Lapisan, campur tepung terigu, cokelat bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.
2. Masukkan potongan cokelat masak pekat dan margarin. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Timbang isi 225 gram.
3. Biang, aduk bahan biang sampai bergumpal. Diamkan 1 jam.
4. Roti, campur biang, tepung terigu, gula pasir, dan susu bubuk. Uleni rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
5. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
6. Kempiskan adonan. Giling memanjang. Oles 2/3 bagian adonan dengan bahan lapisan. Lipat bagian yang tidak dioles bahan lapisan ke arah tengah dan lipat sisanya ke arah tengah. Giling lagi memanjang.
7. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi.
8. Giling lagi adonan setebal 1/2 cm. Potong segitiga. Berl keju. Gulung. Letakkan diloyang yang dioles margarin. Diamkan 75 menit sampai mengembang
9. Oles susu cair. Taburkan keju.
10. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang.
11. Roti cokelat keju siap dihidangkan.

Roti goreng isi daging asap

Bahan:2 butir telur ayam, kocok sebentar 200 ml susu cair10 lembar roti tawar 200 g daging asap100g

Roti pelangi aneka rasa

Untuk 12 buahBahan:300 gram tepung terigu protein tinggi100 gram tepung terigu protein sedang15 gram

Roti manis vla kentang

Untuk 24 buah Bahan roti: 100 gram tepung terigu protein sedang 400 gram tepung terigu protein