eresep.com

Mujaer bakar bumbu pepes

2014-09-29 23:17:54
Berikut ini resep Mujaer bakar bumbu pepes disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
4 ekor ikan mujaer, kerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat Pepes Mujaer Bakar :
1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan selama 15 menit.
4. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
5.  Mujaer Bakar bumbu pepes siap dihidangkan.

Mujaer bakar

Untuk 5 porsiBahan :5 ekor ikan mujaer, kerat-kerat1 sendok makan air jeruk nipis3/4 sendok teh gara