Detail Resep Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

26 Juli 2006
Ayam bakar padang

Berikut ini resep Ayam bakar padang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian
  • 1 batang Kayu manis
  • 3 biji Cengkih
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1/2 lembar Daun kunyit
  • 2 batang Sereh
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 500 ml Santan sedang kentalnya
  • 100 ml Santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

Cara membuat :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta Kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang.
  • Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang.
  • Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit.
  • Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan.
  • Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.
  • Hidangkan.

Tumis kentang ayam keju

Untuk 4 porsiBahan:300 gram kentang mini, dicuci bersih, dibelah dua1 sendok teh garam300 ml air es

Ayam isi bumbu bali

(untuk 5 porsi) Bahan: 1 ekor ayam Bahan Isi: 8 sdm tepung panir 250 gr ayam cincang 3 but

Ayam panggang

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor ayam ukuran sedang1 sendok makan saus kecap asin1/2 sendok teh kecap ika