eresep.com

Ayam bakar padang

2006-07-26 16:12:33
Ayam bakar padang
Berikut ini resep Ayam bakar padang disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan :

  • 1 ekor Ayam kampung dipotong empat bagian
  • 1 batang Kayu manis
  • 3 biji Cengkih
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 1/2 lembar Daun kunyit
  • 2 batang Sereh
  • 3 sdm Minyak goreng
  • 500 ml Santan sedang kentalnya
  • 100 ml Santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

Cara membuat :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng beserta Kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh hingga harum dan matang.
  • Masukkan ayam, tumis dengan bumbu hingga ayam setengah matang.
  • Tambahkan santan encer, kecilkan api, masak hingga kuah tinggal sedikit.
  • Tambahkan santan kental masak kembali hingga kuah mulai mengering, angkat dinginkan.
  • Setelah dingin lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering kemudian bakar hingga agak kekuningan.
  • Hidangkan.

Rendang ayam

Bahan:1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda12 gelas santan

Ayam betutu

BAHAN 1 ekor (600 gram) ayam, dibuang brutunya 3 cm jahe, diparut 1 sendok teh garam 100 gram da

Ayam goreng panir keju

Untuk 12 potong Bahan: 200 gram paha ayam fillet, dibuang kulitnya, dipotong panjang 1/2 sendok