eresep.com

Kecap asin

Kecap asin

Termasuk salah satu bahan wajib di dapur Cina. Digunakan untuk aneka hidangan mulai dari tumisan sayuran, nasi goreng, hingga olahan daging sapi, ayam, ikan, dan babi.Terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Tersedia dalam versi light soy sauce (disebut juga thin soy sauce) dengan cita rasa lebih asin, lebih encer, dan warna lebih terang, serta dark soy sauce (disebut juga black soy sauce) yang lebih kental dan warnanya lebih pekat karena proses fermentasinya yang lebih lama. Light soy sauce
lebih cocok digunakan untuk memasak hidangan tumisan yang dimasak cepat, sedangkan dark soy sauce selain sebagai saus pencelup (condiment),juga biasa dipakai dalam hidangan yang dimasak dalam waktu lama (sehingga menghasilkan warna yang lebih gelap) seperti sup dan hidangan yang dimasak dengan cara diungkep (direbus di dalam panci yang tertutup).

Nasi goreng

resep Nasi goreng Untuk 5 porsiBahan-bahan :700 gram nasi dingin 3 siung bawang pu

Tumis rebung

resep Tumis rebung Untuk 3 porsiBahan-Bahan :250 gram rebung iris 1 buah wortel iri

Lumpia jamur

resep Lumpia jamur Untuk 14 buahBahan-bahan :14 lembar kulit lumpia 1 liter minyak

Udang bakar paprika

resep Udang bakar paprika Untuk 6 porsiBahan-bahan :500 gram udang pancet, dibelah punggun

Hati Ampela Rica-rica

resep Hati Ampela Rica-rica untuk 10 porsiBahan-bahan :10 buah hati ayam10 buah ampela ayam1/2 sendok teh la

Biskuit Lapis daging

resep Biskuit Lapis daging Bahan :2 sdm margarin1 buah bawang Bombay, cincang halus 350 g daging sapi gilin

Selada Makaroni

resep Selada Makaroni air untuk merebus1 sdt garam2 sdm minyak Mazola® 150 g makaroni kering50 g b

Panada Oncom

resep Panada Oncom Untuk 200 buahBahan kulit:2 kg tepung terigu protein tinggi4 bungkus ragi instan