eresep.com

Sate lidah dah hati sapi

2014-10-03 18:56:23
Berikut ini resep Sate lidah dah hati sapi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 15 tusuk

Bahan :
250 gram lidah sapi, rebus, potong kotak
150 gram hati sapi, rebus, potong kotak
750 ml kaldu sapi
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
35 gram tepung beras, larutkan dalam 50 ml air untuk pengental
4 sendok makan bawang goreng untuk taburan
15 buah tusuk sate

Bahan bumbu halus :
9 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh jintan
1 cm jahe
5 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas

Cara Membuat Sate lidah dah hati sapi :
1. Rebus kaldu, lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis di atas api kecil hingga kaldunya menjadi 500 ml.
2. Tusuk-tusuk lidah dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar hingga harum.
3. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Aduk hingga meletup-letup.
4. Hidangkan sate bersama kuah dan taburan bawang goreng.

Sate ayam manis

Untuk 12 buahBahan-bahan :1/2 kg paha ayam fillet, potong kotak1/2 sendok teh merica bubuk 1 se

Sate pisang

BAHAN : 3 buah pisang tanduk KUAH: 100 ml santan

Sate banjar

BAHAN :   300 gram daging ayam, potong kotak  tusuk sa