Detail Resep Tumis bandeng asap

Tumis bandeng asap

07 Oktober 2014

Berikut ini resep Tumis bandeng asap disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 6 porsi

Bahan:
1 ekor bandeng asap ukuran sedang, potong 6 bagian
2 papan petai, kupas
100 gram daun melinjo muda
3 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai hijau besar, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk purut
300 ml santal kental
500 ml air
5 buah Belimbing sayur, belah 2 membujur
makan minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus :

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kencur, bakar
2 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tumis Bandeng Asap :
1. Tumis cabai merah,cabai hijau, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan bumbu tumbuk hingga harum.
2. Masukkan potongan bandeng asap. Aduk perlahan, tuangi santan kental dan air. Aduk rata.
3. Masukkan petai, daun melinjo, dan Belimbing sayur. Aduk rata. Masak terus di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih.
4. Tumis Bandeng Asap siap dihidangkan.

Bistik tumis

Untuk 2 porsiBahan:150 g daging sapi lulur , iris1 sendok makan kecap manis1 sendok makan kecap asin

Pare tumis usus

Untuk 5 porsi Bahan: 4 buah (500 gram) pare, dibuang biji, diiris 150 gram usus ayam 2 siung b

Cumi asin tumis kacang panjang

Untuk 3 porsiBahan:4 buah cumi asin, diseduh, dipotongpotong6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm10