Detail Resep Tumis pindang tongkol

Tumis pindang tongkol

07 Oktober 2014

Berikut ini resep Tumis pindang tongkol disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan:
300 gram ikan pindang tongkol, buang kepalanya, dagingnya suwir-suwi
11 butir bawang merah, kupas, iris halus
5 siung bawang putih, kupas, cincang halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
1 batang kecombran, iris halus
4 buah cabai merah besar, iris halus
1 sendok teh terasi bakar, haluskan
1 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh gula pasir
minyak sayur goreng secukupnya,

Cara Membuat Tumis pindang tongkol:
1. Tumis serai, daun jeruk, dan kecombran sebentar. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi.  Aduk rata. 
2. Masukkan ikan pindag tongkol yang telah disuwir
3. Bubuhi jeruk nipis, garam, dan gula. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan matang.
4. Tumis pindang tongkol siap dihidangkan.

Tumis ikan peda

Bahan:350 gram ikan asin peda, diambil dagingnya saja5 butir bawang merah, diiris3 siung bawang puti

Tumis kecombrang ikan asap

Bahan :4 sdm    minyak sayur 100 g    batang kecombrang, iris kasar 50

Tumis daging sukiyaki

Untuk 5 porsiBahan-bahan :400 gram daging sukiyaki2 cm lengkuas, memarkan1 cm jahe, memarkan5 lembar