Detail Resep Pepes daging

Pepes daging

09 Oktober 2014

Berikut ini resep Pepes daging disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 bungkus

Bahan :
250 gram daging giling
1 butir telur ayam
15 buah cabai rawit merah utuh
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
5 lembar daun salam, sobek
3 lembar daun kecombran, potong-potong

Bahan Bumbu Halus :

7 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Pepes daging :
1. Aduk rata daging giling, telur, daun kecombran dengan bumbu halus. Tuang santan. Aduk rata.
2. Letakkan 1 potong daun salam dan cabal rawit ke daun pisang. Tuang adonan. Bungkus pepes. Semat daun pisang dengan lidi.
3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang.
4. Panggang hingga harum.
5. Pepes daging siap dihidangkan.

Pepes ikan

Bahan :Ikan kakap putih 1 ekor, kerat dagingnyaAir jeruk nipis 1 sendok makanGaram secukupnyaGula pa

Pepes teri basah

BAHAN: 300 gram teri basah  200 gram kelapa parut kasar  5 le

Ikan mas woku pepes

Untuk 2 porsiBahan:500 g ikan mas, bersihkan,1 sdm air jeruk nipis1 sendok teh garam1 sendok teh jah