eresep.com

Pepes daging

2014-10-09 11:14:02
Berikut ini resep Pepes daging disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Untuk 10 bungkus

Bahan :
250 gram daging giling
1 butir telur ayam
15 buah cabai rawit merah utuh
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
5 lembar daun salam, sobek
3 lembar daun kecombrang, potong-potong

Bahan Bumbu Halus :

7 butir bawang merah
3 slung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Pepes daging :
1. Aduk rata daging giling, telur, daun kecombrang dengan bumbu halus. Tuang santan. Aduk rata.
2. Letakkan 1 potong daun salam dan cabal rawit ke daun pisang. Tuang adonan. Bungkus pepes. Semat daun pisang dengan lidi.
3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang.
4. Panggang hingga harum.
5. Pepes daging siap dihidangkan.

Pepes peda

untuk 5 bungkusBahan :5 ekor ikan peda asin, seduh, tiriskan150 gram kelapa parut kasar100 gram daun

Pepes tape ketan

Untuk 6 bungkus Bahan: 100 gram beras ketan putih, direndam 1 jam, dikukus 25 menit 50 ml air m

Pepes sari laut

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram cumi, dipotong bulat250 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak25