Detail Resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

10 Oktober 2014

Berikut ini resep Ayam bumbu terasi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan :
1/2 ekor ayam, potong 5 bagian
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, bagian putihnya, memarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe
1 sendok teh terasi

Cara Membuat Ayam bumbu terasi :
1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
4. Ayam bumbu terasi siap dihidangkan.

Tumis ayam bumbu kacang

BAHAN: 2 buah dada ayam tanpa tulang, potong dadu  garam dan

Asem-asem ayam putren

Bahan-bahan:1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian1/8 sendok teh air jeruk nipis1/4 sendok teh garam250 gr

Pai ayam bertabur

bahan pai:300 gram tepung terigu100 gram margarin1/2 sendok teh garam 1 butir telur 2 sendok teh gul