Detail Resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

10 Oktober 2014

Berikut ini resep Ayam bumbu terasi disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 5 porsi

Bahan :
1/2 ekor ayam, potong 5 bagian
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
2 batang serai, bagian putihnya, memarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
500 ml santan, dari 1 butir kelapa
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar 1 cm jahe
1 sendok teh terasi

Cara Membuat Ayam bumbu terasi :
1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam. Diamkan 20 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
4. Ayam bumbu terasi siap dihidangkan.

Pencok hati ayam ampela

BAHAN : 6 pasang hati ampela  1 sendok teh garam&n

Ayam bumbu sate

Walaupun tidak dengan tusukan ayam bumbu sate ini tidak kalah dengan sate, berikut ini resepnya :Bah

Ayam nanking

Untuk 8 porsiBahan :2 buah dada ayam tanpa tulang, bagi 2 bagian, masing-masing belah 2 bagian, mema