Detail Resep Iga bumbu bakar

Iga bumbu bakar

21 Oktober 2014

Berikut ini resep Iga bumbu bakar disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 4 porsi

Bahan :
1/2 sendok makan gula merah, disisir
1.000 gram iga sapi
1 sendok teh air jeruk limau
1 1/2 sendok teh garam
1 liter santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan bumbu halus :
16 butir bawang merah
6 buah cabai merah besar, bakar
16 buah cabai merah keriting, dibakar
8 siung bawang putih
8 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, digoreng

Cara Membuat Iga bumbu bakar :
1. Lumuri iga dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan iga. Masak di atas api kecil hingga meresap.
4. Iga bumbu bakar siap dihidangkan.

Legondo tiga warna

BAHAN : Beras ketan 300 gram, rendam air minimal 3 jam Santan 150 ml dari 1/2 butir kelapa Pisa

Tumis iga saus tiram

Bahan:1 kg iga sapi impor, potong menurut ruasnya2 sdt merica hitam bubuk3 sdm minyak untuk menumis5

Iga kuah santan pedas

BAHAN:250 g iga sapi berdaging, potong-potong 4 cm1 L air untuk merebus minyak untuk  menumis3