Detail Resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

21 Oktober 2014

Berikut ini resep Sate daging bumbu santan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

untuk 8 porsi

Bahan :
500 gram daging gandik, dipotong kotak
500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
1.250 ml santan dari sisa perasan santan kental
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 buah asam kandis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah
Tusukan sate, secukupnya

Bahan bumbu halus :
11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
9 buah cabai merah besar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Membuat Sate daging bumbu santan :
1. Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih. Masukkan daging. Aduk rata.
2. Masukkan asam kandis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap ke dalam daging. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih. Angkat.
3. Tusuk daging di tusuk sate. Bakar daging. Olesi dengan sisa bumbu.
4. hidangkan Sate daging bumbu santan dengan bawang merah goreng.

Sate sapi

Daging sapi memang tidak biasa untuk dijadikan sate, tapi sate daging sapi juga sangat nikmat. bagai

Sate ikan

BAHAN 300 gram ikan tenggiri, dipotong-potong 1/4 sendok teh air jeruk nipis 2 slung bawang puti

Sate telur puyuh

Bahan:150 gram daging has dalam, potong kotak12 butir telur puyuh, rebus kupas kulitnya1 butir telur