Detail Resep Sambal teri basah

Sambal teri basah

22 Oktober 2014
Sambal teri basah

Berikut ini resep Sambal teri basah disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Dihidangkan dengan nasi yang panas betapa nikmatnya hidangan Sambal Teri Basah, berikut ini resep masakan Sambal Teri Basah

Untuk 5 porsi

Bahan:
100 gram teri basah besar, buang kepalanya, cuci bersih
2 lembar daun jeruk purut
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
1 1/2  sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
minyak goreng, untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah, kupas
2 siung bawang putih, kupas
10 buah asam sunti
100 gram cabai merah
1 sendok teh terasi, bakar

Cara Membuat Sambal Teri Basah:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2. Masukkan ikan teri basah, masak hingga berubah warna dan bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan mengering. Aduk rata, angkat.
4. Sambal Teri Basah siap dihidangkan.

Sambal tempe

Untuk 6 porsiBahan:250 gram tempe, potong-potong3 cm kencur, memarkan1 sendok makan gula merah1 send

Sambal oncom

untuk 6 porsiBahan :4 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 2 cm jahe 3 butir bawang merah 2 siung baw

Buras sambal serundeng

bahan:450 gram beras700 ml santan dari 1 butir kelapa1 sendok teh garamdaun pisang muda untuk bungku