Detail Resep Sambal bongkot

Sambal bongkot

23 Oktober 2014
Sambal bongkot

Berikut ini resep Sambal bongkot disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bongkot dari bahasa bali merupakan nama lain dari kecombran, dari nama lain bahasa bali tersebut bisa disimpulkan bahwa sambal bongkot merupakan sambal yang berasal dari Bali, sambal bongkot cukup populer dibali selain sambal matah, sambal bongkot dari bahan kecombran yang diiris tipis dan dicampur dengan cabai rawit dan bawang, sambal ini sebagai pelengkap makan lauk ikan atau ayam, bagaimana cara lengkap membuatnya ? berikut ini resep sambal bongkot

Untuk 5 porsi


Bahan:
3 buah bunga bongkot (kecombran), ambil bagian kuncupnya
11 buah cabai rawit merah, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh garam
1 sendok teh terasi, bakar
minyak kelapa, secukupnya panaskan
3 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Sambal Bongkot:

1. Remas-remas bunga bongkot hingga layu, lalu Masukkan garam.
2. Campur cabai rawit merah dan bawang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan terasi bakar. Aduk rata.
3. Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air jeruk limau.
4. Masukkan irisan bunga bongkot, aduk rata.
5. Sambal Bongkot siap dihidangkan.

Sayur sambal godog

Bahan:3 sdm minyak sayur2 lembar daun salam250 g udang, kupas, sisakan ekornya 150 g kacang panjang,

Sambal terung ayam suwir-suwir

bahan:200 gram terung lalap, dicuci bersih lalu iris-iris500 gram ayam kampung tanpa kepala dan kaki

Tenggiri bakar sambal terasi

Untuk: 6 porsiKalori per porsi: 129 (termasuk sambal terasi)BAHAN:1 ekor (1 kg) ikan tenggiri, bersi