Detail Resep Bubur tinutuan

Bubur tinutuan

23 Oktober 2014
Bubur tinutuan

Berikut ini resep Bubur tinutuan disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Bubur Tinutuan atau Bubur Manado merupakan hidangna khas Indonesia dari Manado, Sulawesi Utara, Tinutuan merupakan campuran berbagai macam sayuran, Bubur Tinutuan biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi.

Untuk 5 porsi


Bahan:
200 gram beras
2 Liter air
1 1/2 sendok teh garam
100 gram ubi jalar merah, kupas, potong dadu 1 cm
100 gram labu kuning, kupas, potong dadu 1 cm
300 gram jagung muda pipilan
60 gram daun Kangkung
30 gram daun kemangi
50 gram daun melinjo muda

Bahan Pelengkap:

150 gram ikan asin jambal, potong dadu 1/2 cm, goreng hingga kering

Sambal dabu-dabu, aduk rata:
5 butir bawang merah, potong dadu 1/2 cm
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
7 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah tomat merah, potong dadu 1/2 cm
2 sendok makan air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bubur Tinutuan :
1. Masak beras bersama air dan garam hingga setengah matang. Masukkan ubi merah, labu kuning, dan jagung, aduk rata. Masak kembali hingga lunak.
2. Tambahkan sisa sayuran, sambil aduk perlahan hingga matang dan kental. Angkat.
3. Bubur Tinutuan siap dihidangkan dengan sambal dan pelengkap

Bubur ketan

Untuk 6 porsiBahan ketan:150 gram tepung ketan putih1/4 sendok teh garam 125 ml airBahan bubur:250 g

Bubur biji salak

Bahan:500 gram ubi merah, kukus, haluskan200 gram tepung sagu¼ sendok teh garam800 cc air150 gram g

Bubur ayam cirebon

Untuk 10 porsiBahan Bubur:1/4 kg beras 2 1/2 liter kaldu ayam 1 sendok makan garam Bahan kuah :