Detail Resep Kare kepiting

Kare kepiting

30 Oktober 2014
Kare kepiting

Berikut ini resep Kare kepiting disertai dengan bahan-bahan dan cara membuatnya

Tuban merupakan daerah dipesisir utara Jawa Timur sehingga terkenal akan hasil lautnya, salah satu masakan yang cukup terkenal adalah Kare Kepiting, Bagaimana cara membuat Resep Masakan Kare Kepiting, berikut ini resepnya

Untuk 3 porsi


Bahan:
3 ekor kepiting, belah 2 bagian
2 lembar daun salam
12 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 liter santan kental, dari 1 butir kelapa parut
1 sendok teh air asam jawa
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
minyak goreng, untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri sangrai
3 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 sendok teh merica putih butiran
1 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Kare Kepiting :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai  hingga harum.
2. Tuang santan, didihkan. Kecilkan api. Masukkan kepiting, air asam, garam, dan gula. Masak hingga kepiting matang. Angkat.
3. Kare Kepiting siap dihidangkan.

Ayam kare cabe hijau kentang dan terong

Bahan: • Bawang Merah 20 gr • Bawang Putih 10 gr • Ketumbar 1/2 sdt • Kunir

Karedok bumbu rebon

Untuk 5 porsiBahan:100 gram taoge, dibuang akarnya4 tangkai (50 gram) daun kemangi5 lonjor (75 gram)

Karedok

Untuk 3 porsi Bahan: 6 lonjor kacang panjang, dipotong 1/2 cm 2 lembar kol, dibuang tulangnya